Dia da Pizza: 10 de julho – conheça uma receita caseira

Hoje, dia 10 de julho, é celebrado o Dia da Pizza, uma data especial para honrar um dos pratos mais amados ao redor do mundo. A pizza, com suas infinitas variações de sabores e estilos, conquistou paladares globais e se tornou um símbolo de celebração, confraternização e prazer gastronômico.

A origem da pizza remonta à Antiguidade, mas foi em Nápoles, na Itália, que ela ganhou a forma que conhecemos hoje. Inicialmente um alimento dos mais pobres, a pizza se popularizou e se tornou uma iguaria apreciada por todos os estratos sociais. A tradicional pizza napolitana, com sua massa fina e crocante, molho de tomate fresco e queijo mussarela, continua sendo uma referência mundial.

Para aqueles que desejam celebrar o Dia da Pizza de uma maneira especial, nada melhor do que preparar uma pizza caseira. Abaixo, oferecemos uma receita simples e deliciosa para que todos possam se aventurar na cozinha e criar sua própria pizza.

Receita Simples de Pizza Caseira

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de fermento biológico seco

Para o molho:

• 1 lata de tomates pelados
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão a gosto

Para a cobertura:

• 200g de queijo mussarela ralado
• Ingredientes de sua preferência (pepperoni, cogumelos, pimentão, azeitonas, etc.)

Modo de Preparo:

Preparando a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar;
2. Faça um buraco no centro e adicione o fermento biológico seco;
3. Aos poucos, adicione a água morna e o azeite de oliva, misturando bem até formar uma massa homogênea;
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica;
5. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

Preparando o Molho:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar;
2. Adicione os tomates pelados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos;
3. Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão a gosto;
4. Se desejar, bata o molho no liquidificador para uma textura mais lisa.

 Montagem e Assamento:

1. Preaqueça o forno a 220°C;
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter a espessura desejada;
3. Transfira a massa para uma assadeira untada ou uma pedra de pizza;
4. Espalhe o molho de tomate sobre a massa;
5. Adicione o queijo mussarela ralado e os ingredientes de sua preferência;
6. Asse no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.

Pronto! Agora é só aproveitar essa deliciosa pizza caseira, perfeita para celebrar o Dia da Pizza com amigos e família. Buon appetito!